Tietoja Wakoli Veitset -yrityksestä

Tarinamme

Wakoli Veitset perustettiin vuonna 1997, kun mestariveitsenseppä Heinrich Wakoli yhdisti perinteiset japanilaiset veitsenvalmistustekniikat saksalaiseen insinööritarkkuuteen. Harjoiteltuaan tunnettujen seppien oppipoikana Solingenissa ja Sekissä Heinrich perusti pienen pajan Baijeriin, jonka ainoa tavoite oli veitset, jotka tyydyttäisivät vaativimmatkin kokit.

Mikä alkoi pienenä verstaana, joka valmisti räätälöityjä veitsiä Michelin-tähtiravintoloihin, on kasvanut arvostetuksi brändiksi, joka pitää kiinni laatuvaatimuksestaan ja samalla tekee poikkeukselliset veitset saavutettavissa vakavasti otettaville kotikokeille. Jokainen Wakoli-veitsi kulkee yhä vähintään 27 erillisen tuotantovaiheen läpi, joista moni tapahtuu kokonaan käsin taitavan käsityöläistiimimme toimesta.

Tunnistettava takottu damaskikuvio ei ole vain silmiinpistävä – se ilmentää filosofiaamme yhdistää perinne ja innovaatio luoden työkaluja, jotka toimivat virheettömästi kunnioittaen samalla vuosisataista käsityöperinnettä.

Tehtävämme

Wakolilla uskomme, että poikkeuksellinen ruoanlaitto alkaa poikkeuksellisista työkaluista. Tehtävämme on tehdä veitset, jotka luovat luottamusta keittiössä ja antavat ammattikokkien ja kotikokkien toteuttaa kulinaarisen visionsa tarkasti ja ilolla.

Olemme omistautuneet perinteisten veitsenvalmistusmenetelmien säilyttämiseen samalla kun omaksumme modernin metallurgian ja ergonomisen muotoilun. Tämä tasapaino varmistaa, että veitsemme tarjoavat ylivoimaisen teränpidon, täydellisen tasapainon ja mukavan otteen – myös pitkien ruoanlaittosessioiden aikana.

Ylivoimaisten leikkausvälineiden valmistamisen lisäksi olemme sitoutuneet opettamaan asiakkaitamme oikeista veitsitekniikoista, hoidosta ja kunnossapidosta, jotta Wakoli-veitsesi pysyy luotettavana keittiön kumppanina vuosikymmenten ajan.

Arvomme